伊勢神宮外宮に奉納させていただいた、こだわりのかご豆腐「大寿」。大豆は、北海道産大豆と愛知県産大豆をくすむらオリジナルの比率でブレンド。できあがった濃厚な豆乳に大豆の旨味を最大限に引き出すにがりを使用して寄せました。 百年とうふは大豆の甘味と香りが際立ち、米を噛んでいると甘くなるようなコクのある仕上がりになっています。 一番のお勧めの食べ方は、塩や醤油など何もつけずに"やっこ"で食べること。口の中のお豆の余韻を楽しむことができます。 匠仕込みの豆乳入りおぼろ豆腐「百年とうふ」の他に、お味噌を挟んだ肉厚油揚げ「名古屋あげ」、職人が一枚一枚引き上げた「汲み上げ湯葉」、ご家庭で簡単に麻婆豆腐が作れるセットや、豆乳スイーツの「豆腐屋さんの水ようかん」がセットになった、贈答におすすめの詰合せです。 原材料： 【大寿（かご豆腐）】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 【汲み上げ湯葉】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない） 【名古屋あげ】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、調味みそ〔みそ、糖類（砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖）、発酵調味料、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工でん粉）、酵母エキス〕、ねぎ、椎茸、植物油、凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム） （原材料の一部に大豆を含む） 【黄金あげ】大豆(国産)(遺伝子組換えでない)、植物油／凝固剤(塩化マグネシウム含有物（にがり))、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル) 【豆腐屋さんの水ようかん】砂糖（国内製造）、生餡、豆乳、水飴、澱粉、葛粉、寒天／トレハロース、増粘多糖類、乳化剤、（一部に大豆を含む） 【豆腐がきわだつだし醤油】しょうゆ（こいくちしょうゆ、たまりしょうゆ）、米発酵調味料、砂糖、食塩、だし（かつおぶし、こんぶ）、アルコール（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【豆腐屋さんの和そうざい卯の花】おから（国内製造）、筍、人参、大豆、蒟蒻、ねぎ、枝豆、椎茸、天かす、鰹だし、醤油、清酒、味醂、砂糖、ごま油／貝Ｃａ、増粘剤（加工澱粉）、着色料（Ｖ．Ｂ２、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、膨張剤、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 消費期限：冷蔵５日 保存方法：冷蔵10℃以下で保存してください 製造者：株式会社くすむら 愛知県名古屋市東区橦木町3-79 TEL：052-931-1456 FAX：052-936-6462